用叉子将边沿压紧及压成匀称的技俩

  可选中1个或众个下面的症结词,寻找合联材料。也可直接点“寻找材料”寻找通盘题目。

  鸡蛋只取卵白,正在平底锅用4寸圆箍为模,温油煎熟,不行焦、不行起泡,放进馅料翻起一边,用叉子将边际压紧及压成平均的花招,稍微加大火,将底部煎成微黄。

  馅料:去筋膜的腿肉剁碎,加料酒、生抽、糖、胡椒粉调味,加少量生粉,腌渍2小时。

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