时时还带些褐色斑块

  气温越升越高,厚味生果也越来越众。正在网友列出的“奇葩生果榜单”中,蛇皮果以奇形怪状入选榜单。蛇皮果真相什么来头?正在海南有种植吗?它们会是什么滋味呢?日前,《旅逛周刊》记者走进有“植物王邦”之称的兴隆热带植物园,来一场“舌尖上的探秘”。

  说起蛇皮果,假设不是摆正在生果店里,它那挨挨挤挤如鳞片相通的概况还真是让人望而生畏,敬而远之,心里彷徨着:这能吃吗?好吃吗?如何吃?可一朝剥开品味,白色的果肉众汁酸甜,你就会觉察,蛇皮似的外套底下再有颗萝莉心呢。蛇皮果的概况确实不讨喜:鸡蛋巨细的它像一颗棕色的大栗子,概况是一层红褐色的外皮,像极了蛇皮,一律不如莲雾、樱桃般崭新可爱。可植物园的专家说了,蛇皮果是东南亚地域的生果,属于棕榈科,便是以红棕色凸凹不服的果皮斑纹而得名的。

  蛇皮果是东南亚出名生果,最为闻名的产地是印度尼西亚,希奇是巴厘岛,泰邦、马来西亚、柬埔寨、越南等地都有产出。本地人叫它沙叻,英文名为salak或snake fruit,中邦人叫它蛇皮果,相通斩钉截铁。

  可是令记者没念到的是,差别于树上结果,蛇皮果果然是棕榈科植物的果实,再专业一点说,属于棕榈科蛇皮果属植物。差别地方的蛇皮果还稍有区别:泰邦、老挝、柬埔寨、越南一带的蛇皮果果皮偏红,果肉微黄,经常还带些褐色斑块,皮壳不经处罚,带着棘手的刺,让人临时无法下手。马来西亚及印尼的蛇皮果果肉白嫩,况且果皮经常处罚的很滑腻,更像蛇皮。

  固然蛇皮果外皮的鳞片长法都和蛇皮差不众,但“我很丑,然则我很温情”,正在粗犷的概况下,蛇皮果还保有一颗萝莉心哦。

  蛇皮果假设生吃的话,不必要应用刀,用手把蛇皮果的尖头的一端撕开,然后顺势剥皮就会睹到果肉了。正在蛇皮果的果实内里,有3个瓣,颜色有点像乳白色的奶油。看形式倒是有点像剥了皮的超大号大蒜,咬下去是很爽脆的觉得。每个瓣内里都有一个黑棕色的籽粒,这些籽粒是不行吃的。

  这里插播一条剥皮小妙招:蛇皮果果皮很薄,较硬,假设不小心的话,能将手指皮肤划破。假设你把蛇皮果放进冰箱里冷冻后再剥皮的话,蛇皮果的皮会分裂成一片一片的,觉得有点像正在剥凉的熟鸡蛋。

  当然,伟大的吃货们还成立出了更众吃法:蛇皮果不只可能生吃,还可能腌着吃,或者用热糖浆像沾糖葫芦相通沾着吃。也可能夹到馅饼里,吃起来觉得有苹果的脆感,又有菠萝的滋味,很是爽口呢。

  蛇皮果差别种类及成熟度,滋味会有分歧。选购蛇皮果时,必然要挑奇怪的,应选拔外皮光泽且没有伤疤的,果肉爽脆、甜中微酸且果核小,才是好品。

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